|
Paardensteak Met Uienconfituur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 paardensteaks
2 flinke uien
? l rode wijn
4 soeplepels grenadine
2 soeplepels suiker
4 soeplepels rode wijnazijn
boter
tijm, laurier, tuinkers
Voorbereiding: Schil en snipper de uien. Laat ze fruiten in een klontje boter en bestrooi ze met een beetje suiker. Na 10 minuten bevochtig je ze met de azijn, de rode wijn en de grenadine. Bestrooi met tijm en de laurier. Laat alles een half uurtje inkoken tot je een rode massa bekomt.
Bereidingswijze: Bak de paardensteaks in een klontje boter naar believen
|
|
|